Белый чай

Белый чай, самый загадочный и полезный вид китайского чая. Собирая только самые первые чайные ростки ранней весной, которые еще покрыты белым пухом, слабо ферментированный чай, листья проходят минимальную обработку, что позволяет сохранять витамины и макроэлементы в первозданном виде. Собранный урожай высушивается на солнышке или в специальных помещениях обдувается теплым воздухом. Больше никакой обработке листья не подвергаются. Такой способ обработки сохраняет концентрацию эфирных масел.

Белый чай, разработано только ростками называется «Байхао инчьжень» , ростками с литьями называется «Баймудань», обычно делают из многолетнего чайного дерева вида Да Бай (большое белое).   Особый сорт «Шоумэй»,  так же называется «Гунмэй», разработано ростками с листьями из чайного кустарника вида Сяо Бай (маленькое белое).

Белый чай рассеяет действие алкоголя, снижает давление, очищает легки и кровь.