Желтый чай

Желтый чай — слегка ферментированный вид чая. Метод его обработки начинается так же, как и в зеленом чае, но заканчивается по-своему (за счет этого уходит травянистый запах зеленого чая, но сохраняются все полезные свойства).

Желтый чай также называют императорским чаем, поскольку долгое время он был доступен только императорам Китая. И долгое время его считали национальным продуктом и не вывозили на экспорт.

Характеристика желтого чая, желтые листики и желтая заварка. Наиболее известные сорты желтого чая: Цзюнь Шань Инь Чжэнь, Мэн Дин Хуан Я, Хо Шань Хан Я, Хай Ма Гун Ча, Гуан Дун Да Ей Чин, Бэйган Маоцзянь.